Leonie ist Ökotrophologin und schreibt Artikel über Ernährung & einen gesunden Lifestyle. Zudem erstellt sie unsere kostenlosen Ernährungspläne.

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Keine Lust auf Erkältung in der kalten Jahreszeit? Dann solltest du unbedingt auf eine große Portion Obst und Gemüse mit viel vitamin C setzen.

Das vitamin ist ein echtes Multitalent und zählt zweifelsohne zu den bekanntesten Vitaminen überhaupt. Es ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt und spielt eine ganz besondere Rolle bei der Stärkung deines Immunsystems. Wir haben dir alle Fakten rund um das vitamin zusammengefasst und zeigen, warum es so wichtig für dich ist.

Passend dazu: 6 Methoden, wie du nachweislich deinen täglichen Vitaminbedarf deckst

Was ist vitamin C?

Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, zählt neben den B-Vitaminen und Folsäure zu den wasserlöslichen Vitaminen. Das bedeutet, dass es nur in geringen Mengen im Körper gespeichert werden kann und somit täglich über die Nahrung aufgenommen werden muss. In großen Mengen kommt vitamin C vor allem in frischem Gemüse und (Zitrus-)Früchten vor.

Das vitamin ist lebensnotwendig und erfüllt verschiedene wichtige Aufgaben yên Organismus. Erforscht wurde das vi-ta-min erstmals im Jahre 1747. Forscher konnten herausfinden, dass vitamin C dabei hilft, mangelernährte Seeleute vor Skorbut (Vitamin C-Mangelerkrankung) zu schützen

So lässt sich auch die Bezeichnung „Ascorbinsäure“, was yên Lateinischen so viel wie „ohne Skorbut“ bedeutet, erklären.

Vitamin C Lebensmittel 

Wo ist vi-ta-min C drin? 

Hättest du gedacht, dass in einer Kiwi mehr vitamin C steckt, als in Zitrusfrüchten? Unsere Tabelle zeigt dir die Top vi-ta-min C Lieferanten.

Vitamin C-Gehalt Tabelle

Natürliches vi-ta-min C: Obst

mg pro 100 g
Acerola695-4827 
Hagebutte1250
Sanddornbeeren450
Schwarze Johannisbeeren189
Erdbeeren64
Zitrone53
Orange47 

Natürliches vitamin C: Gemüse

mg pro 100 g
Paprika140 
Brokkoli115
Meerrettich114
Rosenkohl112
Grünkohl105
Blumenkohl71
Kohlrabi63 
Spinat52 
Rotkohl50 

Unser Tipp:Die perfekte Vitaminbombe? Eindeutig Smoothies – in allen Farben und Variationen. Das Powergetränk liefert dir jede Menge wichtige Vitamine und schmeckt obendrein immer lecker. 

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Vitamin C Mangel 

Eine Serumkonzentration von 10 mg/l deutet auf eine normale Versorgung hin. Ist die Konzentration geringer als 6 mg/l wird von einer nicht immer ausreichenden Versorgung mit vi-ta-min C gesprochen. Weniger als 4 mg/l bedeutet eine ungenügende Versorgung mit vi-ta-min C.

Vitamin C-Mangel Ursachen 

Bei einer ausgewogenen und gesunden Ernährung kannst du deinen Vitamin C-Bedarf problemlos decken. Ein vi-ta-min C-Mangel ist aufgrund der guten Versorgungslage mit Obst und Gemüse in Deutschland sowie den restlichen Industrieländern eher selten

Verschiedene Faktoren können die vi-ta-min C-Aufnahme allerdings beeinflussen und in einem Mangel resultieren. Dazu zählen beispielsweise Rauchen, verschiedene Medikamente oder eine Magen-Darm-Erkrankung.

Ein vitamin C-Mangel kann aber auch auf eine unausgewogene Ernährungsweise, găng oder die Lagerung und Zubereitung des Lebensmittels zurückgeführt werden. Erfahre in unserem Artikel mehr darüber, welche Lebensmittel eine ausgewogene Ernährung beinhaltet.

Vitamin C-Mangel Symptome 

Je nach Stadium des Mangels, können die Symptome sehr unterschiedlich sein. Yên frühen Stadium zeichnet sich ein vitamin C-Mangel hauptsächlich durch Energie- und Kraftlosigkeit aus. Auch eine höhere Infektanfälligkeit kann ein Zeichen für einen Mangel sein. Um deinen vi-ta-min C-Blutwert zu prüfen, empfehlen wir dir einen chạy thử bei deinem Arzt des Vertrauens. 

Zu viel vitamin C: Gibt es eine vi-ta-min C-Überdosierung?

Gesunde Menschen müssen sich keine großen Sorgen über eine mögliche Überdosierung von vitamin C machen. Als wasserlösliches Vitamin, werden zu hohe Dosen an vi-ta-min C über die Nieren ausgeschieden. Bei körperlich angeschlagenen Menschen kann ein Zuviel an vi-ta-min C zu Durchfall führen. Dieser Effekt wird allerdings bei sehr hohen Mengen lặng Grammbereich beobachtet.

VITAMIN C TAGESBEDARF

Für eine optimale Versorgung deines Körpers mit vitamin C empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung täglich 95 mg für Frauen und 110 mg für Männer.

Das entspricht zum Beispiel ca. 100 g frischem Rosenkohl oder 200 ml frisch gepresstem Orangensaft

In bestimmten Lebenssituationen kann dein vitamin C-Bedarf erhöht sein. Dazu zählt zum Beispiel ein regelmäßiger Nikotin- und Alkoholkonsum aber auch körperliche Belastung durch intensives Training. In diesem Fall empfehlen wir dir 150 mg – 200 mg vitamin C pro Tag.

Vitamin C-Wirkung 

Kaum ein anderes vitamin erfüllt so viele unterschiedliche Funktionen wie vi-ta-min C. Besonders wichtig ist das vitamin aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften. Was bedeutet das genau?

Vitamin C fungiert als Antioxidans:  Es kann deinen Körper somit vor freien Radikalen schützen. Ein Zuviel an freien Radikalen kann zu oxidativem Stress führen. Dieser steht im Zusammenhang mit der Entstehung verschiedener Krankheiten und dem Alterungsprozess.

Hier erfährst du, welche wichtigen Aufgaben das Allroundtalent weiterhin übernimmt:

Was bewirkt vitamin C?

Vitamin C trägt…

Zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei Zur normalen psychischen Funktion bei Zur Regeneration der reduzierten size von vitamin E bei Zu einem normalen Energiestoffwechsel bei Zu einer normalen Funktion des Immunsystems (körperliche Abwehr) bei Zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei Trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem bít tất tay zu schützen Zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Blutgefäße, Knochen, Knorpel, Zähne và Zahnfleisch sowie Haut bei Erhöht die Eisenaufnahme Dazu bei, die normalen Funktion des Immunsystems (körperliche Abwehr) während und nach intensiver körperlicher Betätigung zu erhalten

Wie du darüber hinaus dein Immunsystem supporten kannst? Unsere vitamin Drops liefern dir vitamin B12 und helfen dir dabei deinen Bedarf zu decken.

Vitamin C und Sport

Bei intensivem Training ist dein Körper vermehrt auf Nähr- und Mineralstoffe angewiesen. Du kannst diesen Mehrbedarf gerade nicht vollständig über die Ernährung decken? Dann empfehlen wir dir unsere veganen Daily Vitamins. Neben einer großen Portion vitamin C enthalten unsere Kapseln auch vitamin B12 und vi-ta-min D.

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Vitamin C-Präparate

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, vi-ta-min C ergänzend in form von Präparaten aufzunehmen. 

Das sind die gängigsten Formen:

Vitamin C-TablettenVitamin C-KapselnVitamin C-TropfenVitamin C-InfusionVitamin C-PulverAngereicherte Lebensmittel

Die Verwendung dieser Präparate empfiehlt sich dann, wenn bereits ein Mangel festgestellt wurde oder der Mehrbedarf nicht komplett über die Ernährung gedeckt werden kann. Welches der Präparate am besten geeignet ist, hängt dabei ganz von deinen Ansprüchen ab. 

Wenn ein schwerer Mangel ausgeglichen werden muss, empfiehlt sich eine vi-ta-min C-Infusion bei deinem Arzt des Vertrauens. Eine besonders beliebte Variante sind auch vi-ta-min C-Pulver, aufgelöst in einem Glas Mineralwasser.

Eisen und vitamin C 

Wusstest du, dass vitamin C die Eisenaufnahme verbessert? Das ist besonders für Veganer von großer Bedeutung: So kannst du zum Beispiel mit einem Glas Orangensaft zu deinem Hafer-Porridge dafür sorgen, dass Eisen besser aufgenommen wird.

Vitamin C-Serum und vi-ta-min C als Beauty-Geheimnis 

Vitamin C ist nicht nur für dein körperliches und geistiges Wohlbefinden wichtig. Dem Multitalent wird auch eine einzigartige Wirkung bei der Haut- und Gesichtspflege nachgesagt. Ein vi-ta-min C-Serum soll Anti-Aging Effekte haben und deine Haut zum Strahlen bringen. Dieser Effekt ist unter anderem auf die antioxidative Wirkung des Vitamins zurückzuführen.

Unser Fazit 

Kaum ein anderes vitamin ist so gut erforscht wie vitamin C. Das wasserlösliche vitamin trägt unter anderem zu einer normalen Funktion deines Immunsystems bei und schützt deinen Körper vor oxidativem ức chế – das ist besonders wichtig, um in der Erkältungszeit gut gewappnet zu sein. Wenn du hart trainierst ist dein Körper auf Nähr- und Mineralstoffe angewiesen. Daher ist es besonders wichtig, dass du während dieser Trainingsphasen ganz besonders auf deine vi-ta-min C-Zufuhr achtest. 

Ein vi-ta-min C Mangel ist in Deutschland insgesamt betrachtet eher selten. Voraussetzung ist allerdings, dass die Grundlagen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bekannt sind.

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