Mit diesem leckeren Gyros-Rezept gelingt ein beliebter Klassiker der griechischen Küche aus Schweinefleisch und einer köstlichen Marinade.

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Zutaten für 4 Portionen

g Schweinesteaks oder Schweinenacken Schuss Olivenöl, zum Braten EL Olivenöl Stk Zwiebel TL Thymian, getrocknet Stk Knoblauchzehe TL Paprikapulver, edelsüß Prise Salz Prise Pfeffer, aus der Mühle TL Oregano, getrocknet TL Majoran, getrocknet TL Kreuzkümmel, gemahlen
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Zutaten für die Marinade

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Rezept Zubereitung

Zuerst das Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel legen und beiseite stellen.Danach die Zwiebel schälen, halbieren, in Ringe schneiden und mit dem Fleisch vermischen.Nun das Olivenöl dazugeben und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Majoran und Kreuzkümmel würzen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse dazudrücken.Dann alle Zutaten mit einem Löffel gut verrühren, das marinierte Gyros abgedeckt für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, durchziehen lassen.Nach dem Marinieren das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gyrosfleisch darin von allen Seiten scharf anbraten, dann die Hitze reduzieren und für weitere 10-15 Minuten fertig braten.

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Tipps zum Rezept

Als Beilage Tzatziki und Fladenbrot servieren. Außerdem sind Gurkensalat, Krautsalat, Pommes frites und Reis beliebte Beilagen zu griechischem Gyros.

Getränketipp

Ein klassisches Getränk zu dem Gericht wäre ein Glas Retsina, begleitet von einem Mineralwasser. Aber auch ein Schluck helles Bier schmeckt dazu.


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Gyros auf einem Pita

Gyros ist der Klassiker unter den griechischen Fleischgerichten und absolut lecker.


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Gyros

Köstlich-würziges Gyros gelingt mit diesem tollen Rezept aus Griechenland ganz einfach und schnell.


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Tsatsiki

Wie wäre es mit einer leichten Variante für einen frischen Tsatsiki, der nach diesem Rezept nicht ganz so kalorienreich wie der Klassiker ausfällt?


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Stifado

Stifado ist ein griechisches Schmorgericht aus Rind- oder Lammfleisch und ein echter Klassiker der griechischen Küche. Hier das tolle Rezept.


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Bauernsalat nach griechischer Art mit Schafskäse

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Griechischer Salat

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